【癥狀】 植株的所有部位幾乎都能發病。葉片發病最初出現許多小型褪綠水浸狀圓斑，隨病情發展，病斑變為褐色，稍凸起，呈瘡痂狀。莖部感病會出現褐色條斑，后期病部木栓化，有時縱裂。果實染病，表面出現小的圓形斑，稍隆起，有時病斑連片，表面木栓化、深褐色、瘡痂狀。
【發病規律】 此病為細菌性病害，病原細菌主要在種子表面越冬，還可隨病殘體在田間越冬。病菌從葉片上的氣孔侵入，在潮濕情況下，病斑上產生的灰白色菌濃借雨水飛濺及昆蟲作近距離傳播。高溫多濕條件時病害發生嚴重，所以，瘡痂病多發生于7～8月份，尤其在暴風雨過后，容易形成發病高峰。
【防治方法】
1、施肥：重施有機肥，并注意平衡施肥。秋季每畝施入3～5方有機肥。土層深厚的壤土地可以撒施后深翻，砂、粘、堿性土壤應采用挖溝改土施肥的方式進行。發病嚴重者可花前株施100～200克四硼酸鈉（硼砂）。發育期不追速效肥，如樹勢較弱則可于發育前期追施氮、磷復合肥（盛果期樹株用量不超過 3公斤）。
2、冬剪和疏花疏果：冬剪注意枝組的合理分布，以保證冠內的通風透光。每畝留果量不超過14000個，產量控制在3500～4000公斤。
3、套袋：選用透氣性、透光性較好的果實袋（透光率在10％左右），也可以選用內層涂有活性物質的果實袋。套袋時期在5月下旬至6月上旬。
4、種子消毒 播種前先把種子在清水中預浸10～12小時后，再用l％硫酸銅溶液浸5分鐘，撈出后播種。也可用先在52℃溫水中浸種30分鐘，再移入冷水中冷卻，然后催芽播種。
5、加強管理 實行2～3年輪作；結合深耕，以促進病殘體腐爛分解，加速病菌死亡；定植以后注意中耕松土，促進根系發育，雨后注意排水。
6、藥劑防治 發病初期和降雨后及時噴灑農藥，常用藥劑有72％農用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液，或2％多抗霉素800倍液，或60％DTM可濕性粉劑500倍液，或14％絡氨銅水劑300倍液，或27％銅高尚懸浮劑600倍液，或78％波·錳鋅（科博）可濕性粉劑500倍液，或40％細菌快克可濕性粉劑600倍液，或50％氯溴異氰尿酸（消菌靈）可溶性粉劑1200倍液，或60％琥銅·乙鋁·鋅可濕粉劑500倍液，或“401”抗菌劑500倍液，或40％細菌靈8000倍液，重點噴灑病株基部及地表，使藥液流入菜心效果為好。每7天噴l次，連噴3～4次。
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