【癥狀】：辣椒缺鎂常始于結果期，葉片沿主脈兩側黃化，逐漸擴展到全葉，惟主脈、側脈仍保持清晰的綠色。甜椒缺鎂常始于葉尖，逐漸向葉脈兩側葉肉部分擴展。一株辣椒上所結的果實越多缺鎂現象越嚴重。一旦缺鎂，光合作用下降，果實小，產量低。
【病因】： ①土壤供鎂不足：土壤供鎂不足是造成蔬菜缺鎂的主要原因。中國東南部溫暖多雨，淋溶比較強烈，一般為缺鎂癥易發區域。影響土壤有效鎂高低的因素主要有：其一，土壤的風化程度，不同土壤由于成土母質和風化程度不同，其含鎂量不同，紅壤風化程度高，礦物分解比較徹底，一般含鎂很少。紫色土風化程度低，含鎂高。一般我國江南一帶的紅壤土蔬菜基地容易缺鎂。其二，土壤質地，沙性強的土壤中的鎂容易淋洗，土壤中有效鎂含量低，往往不能滿足蔬菜生長的需要。質地較粗的缺鎂土壤主要分布在河谷、丘陵地區。其三，土壤酸堿性，土壤有效鎂隨土壤酸性增加而降低，因為酸性較強的土壤有效鎂容易淋失。 ②氣候條件：氣候條件對缺鎂的影響主要有兩個方面，一是多雨；二是干旱和強光。多雨導致鎂的流失，這種影響是大區域性的，如南方缺鎂土壤分布多。干早、強光誘發缺鎂是一種小區域影響，例如處于葉邊田角充分暴露于陽光下的蔬菜比處于內行互相蔭蔽的有多發、重發傾向。干早減少了蔬菜對鎂的吸收。夏季強光會加重缺鎂癥，可能是強光破壞了葉綠素，加速葉片褪綠。 ③施肥不當：當蔬菜過量施用鉀肥和銨態氮肥時會誘發缺鎂，因為過量的鉀、銨離子破壞了養分平衡，抑制了植株對鎂的吸收。蔬菜普遍偏施氮肥，也是目前蔬菜缺鎂的原因之一。
【防治方法】： 施用鎂肥：對于土壤供鎂不足造成的缺鎂可施鎂肥補充，一般用硫酸鎂等，每667平方米用量2～4千克(按有效鎂汁)。對一些酸性土壤最好用鎂石灰(白云石燒制的石灰)50～100千克，既供給鎂，又可改良土壤酸性。許多化肥如鈣鎂磷肥都含有較高的鎂，可根據當地的土壤條件和施肥狀況因地制宜加以選擇。據一些資料報道，磷肥和鎂肥配合施用有助于鎂的吸收。
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