【病害名稱】：辣椒細菌青枯病
【癥狀特征】：局部侵染，全株發病。其癥狀最顯著的特點有三：一是植株葉色尚青綠(僅欠光澤)就萎垂，中午尤為明顯；二是病程進展較急促，通常始病后三幾天就全株枯死；三是拔起初期病株不易斷頭。剖檢根莖維管束變褐，潮濕時擠捏莖部切口滲出粘質物，用夾玻片法檢查病莖切片周圍呈現米水狀混濁液，或把病莖小段懸吊浸于清水中，稍頃可見霧狀物涌出(皆為菌膿)。此有別于辣椒枯萎病或侵染性根腐病。
【發病規律 】：由茄假單胞桿狀細〔Pseudomonassolanacearum(Smith)Smih〕侵染所引起，屬土傳維管束病害。發病特點與番茄、茄子青枯病相同。品種間抗病性差異尚缺全面調查，在目前國內推介的近20個辣椒品種中，僅知粵椒1號(廣東)、新椒1號(江西新余)表現較抗青枯病，早熟2號也認為較抗病。其余表現較強抗逆或抗病的品種，如湘椒7號和2號(湖南)、亨椒1號和贛豐1號(江西南昌)、〓椒1號(河南開封)、天椒2號(甘肅)、8819線椒(陜西)等品種是否也抗青枯病，則有待各地進一步觀察定論。
【防治方法】：
參照番茄青枯病的防治方法。選育和播種抗耐病良種是防治辣椒青枯病最經濟有效的辦法，應予以足夠重視，尤應注意在上述一般表現抗逆性強的品種中或在重病田中尋找抗病單株進行選育。實行輪作特別是水旱輪作，是減輕青枯病的有效措施；在無法輪作的地方或田塊，至少在收獲后至整地前用水浸田(約20～30天，時間延長更好)。藥劑防治尚無理想藥劑，但在定植后至開花結果期及早淋藥預防，比發病后施藥對預防和減輕發病效果更好。這期間定期或不定期淋施或結合溝灌，用高錳酸鉀600倍液，或硫酸銅1000倍液，或銅氨液600～800倍液，2～3次或更多，發病后繼續挑治，封鎖發病中心，可減輕危害。
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