常在結球萵苣生長中后期或結球期開始發(fā)生，多從植株基部傷口處開始侵染，初呈水浸半透明狀，以后病部擴大成不規(guī)則形，水漬狀，充滿淺灰褐色薪稠物，并釋放出惡臭氣味，隨病情發(fā)展病害沿基部向上快速擴展，使菜球腐爛。有時病菌也從外葉葉緣和葉球的頂部開始侵染，引起腐爛。
【病原與發(fā)生規(guī)律】
Erwinia carotovora pv. catotovora稱胡蘿卜歐氏桿菌胡蘿卜軟腐致病變亞種，屬細菌。病菌菌體桿狀，兩端鈍圓，2—5根周生鞭毛。病菌隨病殘體留在土中越冬，通過雨水、灌溉水、肥料、土壤、昆蟲等多種途徑傳播，從傷口侵入。多雨條件下易發(fā)病。連作田、土質黏重、低洼易拱水、施用未腐熟的肥料、肥水不足、植株長勢較弱；高溫多雨發(fā)病重。
【防治方法】
重病田應與禾本科作物實行2—3年輪作。及早翻耕整地，適期播種，使感病期避開高溫和雨季。嚴禁大水漫灌，病害流行期應控制澆水。避免施用未腐熟的有機肥。發(fā)現病株拔除深埋或燒毀，收獲后徹底清除田間病殘體，并隨之深翻土壤。
田間發(fā)現病情后及時施藥防治，發(fā)病前至發(fā)病初期，可采用下列殺菌劑進行防治：88％水合霉素可溶性粉劑1500—2000倍液；72％農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2000—4000倍液；20％噻唑鋅懸浮劑600—800倍液；3％中生菌素可濕性粉劑600—800倍液；20％葉枯唑可濕性粉劑600—800倍液；36％三氯異氰尿酸可濕性粉劑1000—1500倍液；47％春·氧氯化銅可濕性粉劑700—1000倍液；86.2％氧化亞銅可濕性粉劑2000—2500倍液；20％喹菌酮水劑1000—1500倍液；均勻噴霧，視病情間隔5—7天噴1次。
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