危害癥狀
多于蓮座期和包心期開始發病。發病初期葉片邊緣組織出現水浸狀、淡黃色透明病斑，并向外翻卷。隨病情發展，病斑擴大至半張葉片甚至整張葉片。葉脈黃褐色至黑褐色，繼而整張葉片干枯成油紙狀。受害葉片多在葉球的中部，往往隔幾層健壯葉片出現一張病葉，嚴重影響大白菜的品質。貯藏期病情可繼續發展。
發生特點
大白菜干燒心是由缺素造成的。一種觀點認為是土壤中缺少水溶性鈣所致。另有研究認為是由于土壤缺少有效錳而引起的。土壤施肥不當，連年大量施用化肥，尤其是偏施氮肥，造成土壤板結，抑制鈣的正常吸收，干燒心發生嚴重。
防治要點
①合理施肥：多施充分腐熟的有機肥料作底肥，盡量減少追施化肥。必須用氮素化肥追肥時，應以尿素代替硫酸銨。
�、诩訌娞镩g管理：在施足基肥的基礎上，還要加強整個生長期的肥水管理。對適期晚播種的大白菜，一般不再蹲苗，應肥水猛促，一促到底。田間始終保持濕潤狀態，防止干旱。蓮座期以前還應加強中耕，促進根系發育。蓮座初期、包心前期分別噴灑0.7%氯化鈣溶液和50毫升/升的萘乙酸混合液或1%過磷酸鈣溶液，7～10天后再噴灑0.7%硫酸錳溶液一次，交替噴施2～3次。
土壤施肥不當，連年大量施用化肥，尤其是偏施氮肥，造成土壤板結，抑制鈣的正常吸收，干燒心就比較容易發生，而且會相當嚴重。更多病蟲害防治技巧，請訪問病蟲害防治專欄。
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