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　　由于平菇的菇體質(zhì)地脆嫩，在運(yùn)輸或加工過程中極易破碎，從而降低了商品價(jià)值。如在平菇子實(shí)體上長(zhǎng)期噴施硫酸鋅合劑，可明顯提高菇體韌性。硫酸鋅合劑配方是：在50公斤清水中加入硫酸鋅10克，硫酸鎂10克，磷酸二氫鉀15克，維生素B11片，恩肥2毫升。將上述藥物充分溶解后，在子實(shí)體生長(zhǎng)期分3次霧噴，不但可使菇體肥厚，韌性好，而且其產(chǎn)量增加。