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　　小麥的產量是由每畝穗數、每穗粒數和粒重構成的，三者的乘積越高，產量越高。要分別根據它們的調控時期與途徑進行管理。

　　每畝穗數

　　每畝穗數是由主莖穗和分蘗穗共同組成。所以，要每畝穗數足夠必須有適宜的每畝分蘗數。冬小麥的分蘗包括冬前分蘗和春季分蘗，冬前分蘗從播種后半個月開始，越冬始期停止分蘗。春季分蘗從返青開始，拔節前結束。湖北、四川等長江中下游麥區和西南麥區，沒有明顯的越冬過程，這種分蘗規律不明顯。

　　一般說來，冬前分蘗比春季分蘗成穗率高，穗大粒多。適期播種的麥田，冬前分蘗較多，每畝總莖數達到60萬以上，春季返青后要適當抑制春季分蘗，避免春季分蘗增生過多，造成拔節期因群體過大，田間郁蔽，后期招致小麥倒伏。這類麥田春季要晚追肥澆水，看地力水平和群體大小，在起身期或拔節期開始。由于播種期偏晚，冬前分蘗少，每畝總莖數在55萬以下的麥田，早春要適當早施肥澆水，促進冬前分蘗生長和春季分蘗增生，以奠定每畝穗數的基礎，一般在返青期開始。對于群體不足的小麥，施肥過晚，耽誤了返青期促進分蘗增長這個關鍵時期，就會造成每畝穗數不足，嚴重影響產量。

　　每穗粒數

　　黃淮海北部和西北冬麥區種冬性小麥，小麥返青后開始穗分化;黃淮海中部和南部麥區種半冬性小麥，冬前就開始穗分化，越冬期穗分化進程緩慢或停止分化;長江中下游麥區冬前冬小麥開始穗分化之后，不再停頓。一般說來，冬小麥決定每穗粒數的時期是從小麥穗分化開始的單棱期或二棱期開始，至小麥開花期這段時間，黃淮海麥區和西北麥區是從小麥春季返青至開花。

　　增加每穗粒數的途徑是通過肥水控制或促進措施調節植株營養狀況良好，群體結構適宜，田間群體內有充足的光照。保證每個麥穗有較多的小花數的基礎上，提高小花結實率。田間管理措施是要有促有控，使氮素營養和碳素營養協調，高地力、群體適宜的麥田要防止肥水運用過早過多，氮代謝過旺，碳代謝過弱;中低產田和群體不足的麥田要防止肥水不足、氮代謝過弱，造成早衰。一般來說，高產田在返青期和起身期不追肥澆水，只是精細鋤地，待到拔節期肥水齊攻;中產田返青期劃鋤，起身期至起身后期肥水攻促，有利于提高每穗粒數。

　　粒重

　　小麥開花至成熟階段是決定粒重時期。小麥的粒重有1/3是開花前貯存在莖和葉鞘中的光合產物，開花后轉移到籽粒中的;2/3是開花后光合器官制造的。所以，保證小麥開花至成熟階段有較長時間的光合高值持續期，延緩小麥早衰是提高小麥粒重的途徑。主要措施有防止中后期的病蟲害，小麥開花期或灌漿初期適當灌溉等。