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　　一、播種時期：華北地區在7月中、下旬，東北和內蒙6月中、下旬播種，長江以南7月底8月上旬。

　　二、地塊選擇。胡蘿卜肉質根入土較深，應選擇土層深厚、土質疏松、排灌條件好的砂壤土或壤土地種植。不適于在粘土地或砂土地種植，以防產生畸形根或生長不良。

　　三、整地施肥。整地前每畝施腐熟的有機肥500千克(有條件情況下)，氮、磷、鉀復合肥50千克。要求有機肥必須充分腐熟、細碎，并進行全面鋪施，于土壤充分混勻，如施用未腐熟的有機肥或施肥不勻，會損傷主根，而產生叉根。

　　四、播種。每畝需種子750克左右。撒播用種量大。

　　1、畦播：可根據地勢及進排水情況自行決定畦的大小，一般畦寬1.5米，長7.5米，畦梗寬20厘米。結合翻地做畦時施入有機肥和復合肥，澆足底水，待水滲后播種。播種時將種子與細干土混勻以后播種均勻，每畦開5溝，深2厘米左右，播后覆土1-2.5厘米，覆土不可過厚過過薄，以防影響出苗或干死。

　　2、壟播：壟高20厘米，壟頂寬50厘米。扶壟前開溝施入有機肥和復合肥，結合扶壟翻入土中，每壟兩行。澆足底水，待水滲后播種，每壟開兩溝，溝深2厘米，溝距15-20厘米，播種方法同上。

　　3、撒播：將耕地整平、施肥并旋耕后，把種子漫撒，然后使鐵耙將地耙平，最后鎮壓。

　　五、田間管理

　　1、間苗和定苗：幼苗長出2-3片真葉時，即播種后20天左右進行間苗，苗距3-4厘米;幼苗長出5-6片真葉時進行定苗，苗距8-10厘米左右，每畝留苗25000-28000株左右。

　　2、培土：定苗后要進行培土，培至胡蘿卜肩部以上，以防肩部見光變綠，影響商品性。

　　3、追肥：胡蘿卜從播種到收獲，一般追肥1次。正常情況下，在播后50天左右結合灌水施入，每畝追施氮、磷、鉀復合肥30千克。

　　4、澆水：出苗前保持地面濕潤，一般不宜過多澆水，適當蹲苗。六葉期約播45-50天要澆大水，十葉期要適當控制澆水，土壤不能忽干忽濕，以防裂根。

　　5、除草：出苗以后如有雜草要及時拔除。有使用除草劑經驗的可使用除草劑，否則應試驗后再大面積應用。

　　六、病蟲害防治。蘿卜肉質根的主要害蟲有地老虎、蠐螬等，可結合播種施入毒餌誘殺，出苗后進行捕殺或相應殺蟲劑防治，如果發現幼苗被害蟲咬斷可用以上藥劑進行灌根，使用濃度參見說明書。危害胡蘿卜葉片的害蟲有鳳蝶類幼蟲，可用一般殺蟲劑消滅或捕殺。

　　七、收獲。胡蘿卜整株都有經濟價值，因此應根據市場行情及時收獲，以獲取最好的效益，北方寒冷地區，最晚應在封凍前收獲完畢，黃河以南的大部分地區可先收獲地上部，地下部隨起隨賣，可減少貯藏期的損失，收獲時盡量減少機械傷害，分級包裝，以便出售。寒冷地區應防止凍傷，以免影響其商品性。