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　　一、播種時(shí)期：華北地區(qū)在7月中、下旬，東北和內(nèi)蒙6月中、下旬播種，長(zhǎng)江以南7月底8月上旬。

　　二、地塊選擇。胡蘿卜肉質(zhì)根入土較深，應(yīng)選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排灌條件好的砂壤土或壤土地種植。不適于在粘土地或砂土地種植，以防產(chǎn)生畸形根或生長(zhǎng)不良。

　　三、整地施肥。整地前每畝施腐熟的有機(jī)肥500千克(有條件情況下)，氮、磷、鉀復(fù)合肥50千克。要求有機(jī)肥必須充分腐熟、細(xì)碎，并進(jìn)行全面鋪施，于土壤充分混勻，如施用未腐熟的有機(jī)肥或施肥不勻，會(huì)損傷主根，而產(chǎn)生叉根。

　　四、播種。每畝需種子750克左右。撒播用種量大。

　　1、畦播：可根據(jù)地勢(shì)及進(jìn)排水情況自行決定畦的大小，一般畦寬1.5米，長(zhǎng)7.5米，畦梗寬20厘米。結(jié)合翻地做畦時(shí)施入有機(jī)肥和復(fù)合肥，澆足底水，待水滲后播種。播種時(shí)將種子與細(xì)干土混勻以后播種均勻，每畦開5溝，深2厘米左右，播后覆土1-2.5厘米，覆土不可過(guò)厚過(guò)過(guò)薄，以防影響出苗或干死。

　　2、壟播：壟高20厘米，壟頂寬50厘米。扶壟前開溝施入有機(jī)肥和復(fù)合肥，結(jié)合扶壟翻入土中，每壟兩行。澆足底水，待水滲后播種，每壟開兩溝，溝深2厘米，溝距15-20厘米，播種方法同上。

　　3、撒播：將耕地整平、施肥并旋耕后，把種子漫撒，然后使鐵耙將地耙平，最后鎮(zhèn)壓。

　　五、田間管理

　　1、間苗和定苗：幼苗長(zhǎng)出2-3片真葉時(shí)，即播種后20天左右進(jìn)行間苗，苗距3-4厘米;幼苗長(zhǎng)出5-6片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，苗距8-10厘米左右，每畝留苗25000-28000株左右。

　　2、培土：定苗后要進(jìn)行培土，培至胡蘿卜肩部以上，以防肩部見(jiàn)光變綠，影響商品性。

　　3、追肥：胡蘿卜從播種到收獲，一般追肥1次。正常情況下，在播后50天左右結(jié)合灌水施入，每畝追施氮、磷、鉀復(fù)合肥30千克。

　　4、澆水：出苗前保持地面濕潤(rùn)，一般不宜過(guò)多澆水，適當(dāng)蹲苗。六葉期約播45-50天要澆大水，十葉期要適當(dāng)控制澆水，土壤不能忽干忽濕，以防裂根。

　　5、除草：出苗以后如有雜草要及時(shí)拔除。有使用除草劑經(jīng)驗(yàn)的可使用除草劑，否則應(yīng)試驗(yàn)后再大面積應(yīng)用。

　　六、病蟲害防治。蘿卜肉質(zhì)根的主要害蟲有地老虎、蠐螬等，可結(jié)合播種施入毒餌誘殺，出苗后進(jìn)行捕殺或相應(yīng)殺蟲劑防治，如果發(fā)現(xiàn)幼苗被害蟲咬斷可用以上藥劑進(jìn)行灌根，使用濃度參見(jiàn)說(shuō)明書。危害胡蘿卜葉片的害蟲有鳳蝶類幼蟲，可用一般殺蟲劑消滅或捕殺。

　　七、收獲。胡蘿卜整株都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，因此應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)收獲，以獲取最好的效益，北方寒冷地區(qū)，最晚應(yīng)在封凍前收獲完畢，黃河以南的大部分地區(qū)可先收獲地上部，地下部隨起隨賣，可減少貯藏期的損失，收獲時(shí)盡量減少機(jī)械傷害，分級(jí)包裝，以便出售。寒冷地區(qū)應(yīng)防止凍傷，以免影響其商品性。