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　　又稱蜜果病。遼寧、河南、山西、陜西等地發生較多

　　癥狀 :

　　病果肉質地較硬呈半透明狀。 剖開果實、可見病變組織多發生在果心及其附近，也可發生在果肉的任何部位。 病果細胞間隙充滿細胞液而呈水漬狀。病果組織含酸量較低，并有醇積累，味稍甜略帶 酒葉。 貯存期，病果組織敗壞變為褐色。

　　病因 :

　　近年來研究結果表明，蘋果水心病可能是病果組織中山梨醇的積累，使鈣和氮不平衡而 引起的病害。一般樹勢過弱、葉果比高、鈣營養不良、采收時間過晚及直接曝曬在日光下的果實易發病。

　　防治措施:

　　防治方法增施磷肥或復合肥料可減輕發病。蘋果盛花后3周、5周和采果前10周、8周各噴1次0.5%硝酸鈣液。采收前兩個月噴布1000ppm比久溶液，可降低病果率。貯藏前用氯化鈣浸果后再進行貯藏。