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　　西湖莼菜需肥量大，栽種之前要施足基肥，以有機肥為主。生長期間還要施追 肥補充，追肥以化肥為主。因莼菜的嫩芽沉浸在水中，如使用人糞尿等土雜肥作追 肥，會污染產品，損害食用價值，而且施用糞尿易污染水質，促青苔發生，妨礙莼 菜生長發育。追肥應薄施勤施，少量多次。最好每月撒施一次尿素，每畝每次用量 以3～5千克為宜。可先將尿素溶入水中，制成肥液，均勻潑施。如圖方便，也可直 接將尿素顆粒撒施入田，但應均勻撒施，施后務必用田水沖洗凈粘附在葉面上的肥 粒，否則就會灼傷葉面。