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　　葡萄又叫蒲桃。葡萄折藤栽種，易成活。春季萌苞生葉，葉有五尖，有須,藤很長。三月開小花，七八月成熟，有紫、白二色。新疆、甘肅、太原等地將葡萄制作成葡萄干，運到四方。

　　1.幼樹施肥

　　幼樹定植前雖然已施了基肥，但多是遲效性肥料，當年不可能全部分解而被植株所吸收。因此，在生長期中，需采取薄肥勤施的原則，追施速效肥，保證幼樹生長發育對養分的需求。幼樹施肥，應做到以下三點：

　　(1)第一次追肥的時間在新梢長至8—10葉后進行，以后每隔7-10天施一次。8月份前，一般以速效氮肥為主，8月份后，以磷、鉀肥為主，到10月下旬為止。

　　施肥方法是將化肥溶于水中(或將化肥溶于淡人糞尿中)淺溝施。樹小時濃度低些，1份化肥加4份水，樹大時可用1份化肥加2份水。濃度過高易造成傷根。在每次施肥后，最好澆水一次，加快肥料的滲透，及時被根系吸收利用。

　　(2) 在5月底、6月初(Bp第一次發根高峰前夕)，進行一次重施肥，以有機肥為主。方法是在靠近葡萄根系的兩側挖一條深25厘米、寬40厘米的穴，用腐熟的家禽(畜)的糞加復合肥施下，每株施15千克左右，再加2%比例的化肥，然后蓋土澆透水。此次施肥的目的是為下一步地上部生長高峰提 供養分。

　　(3)除上述施肥外，每隔10天，在傍晚(或上午露水干后)進行一次根外追肥，但以傍晚時效果最好。用作根外追肥的肥料有0.3%的尿素、0.5%的磷酸二氫鉀、0.3%氯化鉀等。在缺素嚴重的地方，還需注意對微量元素的施用。

　　2.秋肥

　　(1)時間，施秋肥是為了保證梢株第二年的豐產穩產，早施為好，最適時間在9月底—10月初。早施的目的是為了使施肥時損傷的部分根系愈合快，有利于根系的新陳代謝。

　　(2) 施肥方法，以有機肥為主，加適量的速效氮肥。株施肥量為20千克左右。具體操作：在植株一側(下年在另一側，交替進行)挖一條深25厘米、寬40厘米的溝 (隨樹齡增大而加深)，將腐熟有機肥與過磷酸鈣施人溝內(比例為100：1)，與土相拌，加土覆蓋，然后澆透水，此次施肥后，當年不需再施肥。

　　另外，采用高畦栽培的施肥方法是：除進行溝施外，還應在畦面鋪約2厘米厚的有機肥料，然后覆土，增加畦的高度，連續幾年，直至畦高40—50厘米時為止。目的在于促使葡萄抽生不定根，增加吸收面積。

　　3.結果樹施肥

　　結果樹必須保持營養生長和生殖生長的平衡，因此在施肥上必須采取科學的方法。

　　(1)催芽肥，萌芽前，追施一次速效氮肥，以促進枝梢和花穗發育，擴大葉面積，每667平方米施肥量15千克左右。方法是結合松土，在植株的根際周圍淺溝施。

　　(2)花前肥，開花前，施一次磷、鉀為主的復合肥料，以滿足開花坐果的需要。方法同催芽肥。此次肥要控制氮肥的數量，否則會造成枝梢生長過旺，影響開花受精。

　　(3)膨果肥，謝花坐果后(一般8—10天左右)，每667平方米施尿素10千克，復合肥10千克，以滿足幼果膨大的需要。

　　(4) 催熟肥，膨果肥施后10天左右，每667平方米施鉀肥20千克，以促進果粒進一步增大，提高果實的含糖量。方法是先撒施土層表面，再淺翻人土中，然后澆透水。鉀肥的施用不宜過遲，否則在掛果過多的情況下，對促進當年的果實成熟作用不大，同時使果實的抗病力下降，造成豐產不豐收。

　　(5)復壯肥，采收后，為了補充大量損耗的養分，需及時追施一次速效氮肥。隔半月后，再施一次磷、鉀為主的肥料，以恢復樹勢，防止早期落葉，增強光合作用。

　　(6)除上述施肥外，藤稔葡萄還應重視對硼、鋅等微量元素的使用。否則，會影響植株正常的生長結果。

　　其缺素癥狀和矯治方法如下：

　　(1) 缺氮。氮素供應不足時，葡萄新梢生長衰弱，葉小而色淺，過早結束營養生長，果穗與果粒均較小，產量明顯下降。

　　(2) 缺磷。葡萄缺磷時，植株生長遲緩，矮小，結實不良，延遲成熟，葉色暗綠或灰綠，缺乏光澤。

　　(3) 缺鉀。葡萄缺鉀時 ，地下部生長滯緩，根系發育不良，通常是老葉葉尖和葉緣發黃，進而變褐，漸次枯萎，并在葉面上出現褐色斑點，甚至斑塊。

　　(4) 缺鐵。葡萄缺鐵引起黃化病，葉片黃化，典型癥狀為頂端或枝梢葉片發黃，葉脈保持綠色，葉片邊緣常出現棕褐色壞死斑塊，嚴重時有枯梢現象。

　　(5) 缺鋅。葡萄缺鋅時，新梢節間短，葉片小，葉脈間葉肉黃化，嚴重時干枯脫落，果穗上形成大量無核小果，產量顯著降低。

　　葡萄是重要的葡萄糖的來源，能補充多種人體需要的微量元素，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、葡萄糖、果糖、蛋白質、酒石酸以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。多吃葡萄還可良好的改善睡眠。所以葡萄施肥也是農業生產中的重中之重。