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　　甜辣椒秋后產量雖只占總產量的30～40%，但由于8～9月是鮮椒供應淡季，售價高，銷得快，經濟效益較高。如果加強此期的栽培管理，改善土壤狀況，提高土壤中養分含量，增強植株抗性，可緩解休伏的程度，使甜辣椒正常生長發育。可從以下幾點做起：

　　一、施肥雨季到來前，要重施一次化肥，每畝施用硫酸二銨25～30公斤或尿素15～20公斤，以防雨季脫肥，也可在每次大雨后每畝追施尿素5公斤。追肥時化肥要均勻撒在地面上，切忌撒在葉片上，以防肥害。

　　二、澆水宜選清晨進行，此時地溫、氣溫和水溫都較低，不易對植株產生傷害，嚴禁中午前后澆水。天氣悶熱，降雨后應實行澇澆園，即雨停后馬上用井水淺澆、快澆，并隨澆隨排，防止傷根和悶熱導致葉片脫落。連陰雨后暴晴數日，應隔日連澆兩次小水，以便降低地溫，保根防病。澆水要注意看天，久旱不雨時要及時澆水，力爭避開降雨，以防根系窒息和誘發病害。

　　三、排澇降雨后，要及時排水，以免田間形成積水，做到雨停水凈，整地時應做成小高壟或高畦地膜覆蓋，以利排灌。如濕度過大，要及時劃鋤，增加土壤的通透性，防止積水、土壤缺氧，導致葉片發黃、落葉、漚根、病害流行。

　　四、中耕鋤草雨季宜淺鋤或人工拔草，以防損傷辣椒根系，影響吸收能力，造成病害感染。

　　五、根外追肥可多次葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.1%尿素和0.2%硫酸鋅混合液，不僅能補充營養，還可降低植株體溫，加速光合作用，促進坐果。

　　六、應對雹災遭遇冰雹后，應及時摘除受傷枝葉、果實，以減少養分消耗，促使抽生新枝，并及時噴藥、追肥澆水。

　　七、防治病蟲害高溫雨季，土壤和空氣濕度大，易導致病害流行。由真菌引起的病害有疫病、炭疽病，防治疫病的關鍵是防澇，當田間發現病株時，要及時噴灑安克-錳鋅、雷多米爾、可殺得、殺毒礬、甲霜靈等藥劑。由細菌引起的病害有瘡痂病、青枯病、軟腐病，一般采用農用鏈霉素或新植霉素或可殺得或DT殺菌劑進行噴霧防治。防治病毒病的關鍵是防治好蚜蟲，當田間出現病株時，選用病毒A噴灑，并結合噴施適量的葉面肥。

　　及時防治煙青蟲、棉鈴蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等害蟲。煙青蟲、棉鈴蟲宜選用綠功夫、抑太保、阿維菌素等藥劑輪換交替施用，每隔7～10天噴一次，連噴2-3遍。防治蚜蟲，選用吡蟲啉類農藥。防治紅蜘蛛、茶黃螨選用阿維菌素、掃螨凈等。

　　以根部發病為主的疫病和青枯病，噴藥時重點噴灑植株根莖部，嚴重時可灌根。病害防治應以預防為主，在降雨前須噴藥預防，發病初期及時噴藥防治，上述藥劑一般每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。