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暖春時節蔬菜保鮮的技術

來源：好農資招商網 2014-3-27

　　暖春時節蔬菜保鮮的技術　　春季來臨，隨著天氣越來越熱，在家里儲藏蔬菜的辦法，也成了很多人關心的問題。　　有機蔬菜吃起來比較清脆，新鮮，即使是烹調后，也會特別香。如何保鮮? 　　西紅柿可以用清水洗凈，放在通風處涼干水分，裝入保鮮袋，直接放入冰箱冷凍即可。白菜買回來后最好用麻紙包住，凍一層菜葉為好。如果用塑料袋儲存白菜，則將塑料袋從白菜的根部套上去，然后把口扎上，根部朝下擺在地上即可。茄子不能用水沖洗，用保鮮膜包好放進冰箱里保存，避免磕碰，放在陰涼通風處。青椒取1個竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好，將青椒放滿后包嚴實，放在氣溫較低的室內或陰涼通風處，隔10天翻動一次，可保鮮兩個月。豆角洗凈后用開水焯一下，然后把水分控干，裝進保鮮袋里，放進冰箱的冷凍室里存放，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的味道不會被破壞。