| 大家都知道，隨著我國農業的發展，農產品的安全問題越來越受到大家的關注，在農作物種植上，農民種菜大多會噴農藥，可到了老百姓的餐桌上，農藥問題讓人心有芥蒂。“就怕農藥殘留多，吃了傷身體。”家里負責買菜的劉女士說。
梁清路旁邊的華潤萬家濱湖店2樓蔬菜水果區，姜艷在小小的農藥殘留檢測室里開始了當天的檢測工作。青菜、菠菜、白菜……記者在蔬菜區隨意拿了4種葉菜，加上姜艷隨機抽取的8種蔬菜和4種水果被擺在測試桌上。“一般葉菜容易有農藥殘留，所以檢測得比較多。”她一邊解釋，一邊熟練地將蔬菜剪成碎片，分別放進電子秤上的量杯里。記者看了看，每個量杯都重了2克。隨后，她打開貼有“農產品檢測試劑緩沖劑”標簽的小包，把里面的白色粉末倒進一個大杯，按比例加入純凈水稀釋。粉末完全融化后，姜艷用看起來像大號針筒的移液槍吸取10毫升緩釋液滴入一個量杯。每個量杯里的蔬菜浸泡2分鐘以后，她換了支移液槍吸取2.5毫升浸泡液滴入細長的試管里，再加入顯色劑和相應試劑酶后搖勻。原本試管里無色的浸泡液變成黃色，姜艷小心地把第一支青菜樣品試管放進由市工商局指定的多功能食品安全快速分析儀里，按下測試鍵。儀器顯示屏上的數據立刻開始變化，3分鐘以后顯示為“0”。“這就說明青菜沒有農藥殘留，一般規定數字只要低于50%即合格。”姜艷解釋，這一項檢測主要針對甲胺磷類農藥，高于50%的都要進行退貨或者銷毀，不允許進超市。每天的檢測數據都會上傳到工商的專門網站上。
家樂福有食品安全檢測室，但顧客主動使用很少
無錫大部分超市都有按照工商要求進行農藥殘留檢測的檢測室，但整個食品安全檢測的實驗室目前只有家樂福有。在新區寶龍店家樂福超市，每天早晨8點之前就要完成檢測，包括甲醛、農藥殘留、肉類水分含量、3個品種的瘦肉精等11項內容。隨機抽取40種產品進行檢測。無錫家樂福7家門店一周內會全部檢測一遍。 這個小型檢測室市民可以隨時拿著食品來進行檢測，但遺憾的是，目前“圍觀”的市民有，真正拿食品來檢測的市民還很少。針對食品安全，其實無錫早在2012年底就有26家農貿市場試點推行“肉菜溯源系統”。只要在買菜時索要溯源小單，把小單上的條形碼對著“肉類蔬菜流通追溯查詢機”的紅外讀碼處刷一下，從商戶名稱到供應商、從攤位號到來源地等一系列流通信息就可一目了然，一包青菜“來龍去脈”的信息全部能夠掌握。遺憾的是，使用的市民也很少。
“現在消費者對于食品安全的重視程度越來越高。但是在消費者不停嚷嚷著商家、廠家和經營戶等要重質守信時，是否也應該關注一下自己的消費保護意識有沒有養成?”某超市的檢測員說，政府下達了要求，企業也升級了技術和平臺支持。如果消費者能主動使用，相信食品安全會更深入人心。 |
