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　　也許你也有這樣的經歷，去超市購買蔬果時，總會擔憂其農藥殘留是否超標。在臺灣“國衛院臺灣環境毒物研究中心”統計的去年一整年“食藥署”抽驗結果中，市售農產品中最常超標的是“豆類及豆菜類”，比例近3成，敏豆、豌豆都是違規排行榜常客。“食藥署”表示，全因豆菜類連續采收易污染。

　　據報道，臺“食藥署”每個月都會抽驗、監測市售農產品的農藥殘留，“臺灣環境毒物研究中心”分析去年307件殘留農藥超標蔬果發現，榜上常客前3名依序是：“豆類及豆菜類”、“小葉菜類”及“瓜菜及果菜類”.

　　“臺灣環境毒物研究中心副主任”林嬪嬪表示，以“豆類及豆菜類”為例，最常違規是敏豆、甜豆、豌豆;“小葉菜類”為油菜、小白菜、芹菜、青江菜;“瓜菜及果菜類”則有小黃瓜、茄子、絲瓜等。

　　至于臺灣市售蔬果常見超標農藥第一名為“芬普尼”，是一種廣效殺蟲劑，用于農業、居家及寵物用藥，例如除蟑、除蟻及蚤不到等。其次才是：殺菌劑“待克利”、殺蟲劑“陶斯松”、殺菌劑“達滅芬”及殺菌劑“得克利”.

　　臺“食藥署南區管理中心科長”蘇秀琴表示，過往經驗，豌豆、敏豆、四季豆等豆菜類之所以常農藥超標，推估原因，多因其為連續采收的作物，采收期較為密集，所以比較容易交叉污染。

　　因此，臺“食藥署”建議，蔬菜清洗時，最好先以清水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡10至20分鐘，換水1至3次，之后再以清水沖洗;水果則以水沖洗后，再去皮食用;至于花草茶飲料，則建議將第1泡茶水倒掉，均有助于去除殘留農藥。