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　　農藥的使用范圍不斷擴大，農藥殘留是市民一直擔心的問題，對于農藥殘留這事情你了解多少?

　　最近在網上看到一篇關于農藥殘留的文章，標題很嚇人——殘留農藥不控制，再過50年中國人將生不出孩子。文中列舉了農藥給人體健康可能造成的各種危害，可謂字字血、聲聲淚。不過，這種控訴雖說達到了觸目驚心的效果，但控訴的對象似乎沒有搞準，跑偏了：從頭到尾全是說的農藥的不是，卻視“殘留”這個重要概念而不見。這樣做會產生不良誤導。

　　該文標題那句話作者稱是鐘南山說的，但實際上，鐘南山的原話里根本沒有直接提到“殘留農藥”這4個字，而且，這話是10年前他參加廣州兩會時說的——“食品安全問題已經是一個很嚴重的問題，如果不采取相應的解決辦法，再過50年，很多人將生不了孩子。”鐘南山“生孩子”這個結論，是基于這樣一組數據的：由于食品安全問題越來越突出，男性的精子濃度已經出現了很大的變化，以前男性的精子濃度是1億到5000萬算是正常，現在3000萬都算正常了，比40年前下降了將近一半。他認為這樣的結果“跟農藥、添加劑、防腐劑和催生劑的過量使用都有很大的關系”，其中提到農藥，但沒有“殘留”這個限定。

　　翻10年前的老皇歷就已經沒有什么說服力了，還混淆概念、斷章取義，該網文的價值明顯就走向負面了。事實上，10年前以及更早時候曾經使用過的高毒農藥現在大部分已經被淘汰掉了，包括甲胺磷等在美國等一些發達國家仍在廣泛使用的產品。目前我國高毒農藥的比例已由原來的30%減少到了不足2%，72%以上的農藥是低毒產品。也就是說，現在的農藥比以前更加安全。

　　了解到我國農藥低毒化的狀況，接下來引入農藥殘留這個話題，就可以確立一個傾向“安全”的基調，讓那些“敏感體質”的人不至于談“藥”色變。事實上，正是由于許多人缺少對農藥知識及相關問題的了解，基于“農藥即毒藥”的先入之見，常常將“農藥殘留”這個本來中性的詞人為地賦予貶義色彩，并不斷將其妖魔化。而這種誤讀，正成為影響包括農產品在內整個食品安全環境的不安定因素。

　　誤讀的一個典型表現，是將“農藥殘留”混同于“農藥超標”，同時將“檢出農藥殘留”與“危害健康”掛上鉤。食用含有農藥殘留的農產品是否安全取決于農藥的殘留量、毒性和食用的量。為確保農產品的安全，各國根據農藥的毒理學數據和居民食物結構等制定農藥殘留限量標準，殘留量低于標準是安全的，可以放心食用，而超標農產品則存在安全風險，不應食用。需要補充的是，在制定殘留標準時增加了至少100倍的安全系數，因此殘留標準具有很大的保險系數，理論上講，即使誤食殘留超標農產品也可能不會發生安全事故。

　　由于誤讀，就可能產生主觀臆斷，對農藥殘留問題進行憑空想象和胡亂聯系，比如在“有多少種農藥”和“有害劑量”之間建立因果關系。不同的農藥是針對不同的蟲害或者病害，作用機理一般不同。即使有同類的農藥作用會累加，也還是根據其“殘留量有多大”，而不是根據“有多少種”來判斷是否有害。也就是說，如果每種的殘留量都低于國家標準，那么危害可以忽略;如果殘留量超標，那么即使只有一種也還是不合格產品。

　　不懂裝懂還胡亂傳播非科學的知識，這種做法當然要不得，不過，我們向來主張“知錯能改就是好同志”，而在農藥殘留問題上，保持理性而科學的態度正是我們的追求。真正有價值且必須要做的事，是在制定更加嚴格的農藥殘留標準，將農產品中農藥殘留量控制在更安全的范圍的同時，全面開展病蟲害綜合防治，減少農藥使用量和殘留量，并加快科學研究，推廣新型生物農藥，減少化學農藥的使用，不斷降低農藥殘留水平。