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　　2014年食品安全風險監測評估結果顯示，食品中有害元素污染程度呈下降趨勢，生物毒素檢出率較低，新鮮蔬菜中的農藥殘留合格率達99%以上，肉與肉制品中瘦肉精連續3年未檢出。但同時也暴露出一些問題，主要是含鋁食品添加劑在油餅、油條、粉條等產品中濫用，肉皮凍中鉻元素檢出值較高，這類問題主要集中在以小作坊、路邊攤為主的加工場所;白酒中塑化劑以及葡萄酒中違規使用色素等問題也較為突出。

    近日，記者從河南省衛計委獲悉，在省食品安全風險評估工作研討會上，對去年全省食品安全風險監測工作和食品安全標準工作開展情況進行通報，全省食品安全形勢總體向好。

　　省衛計委相關負責人表示，今后要結合河南省產業特點、群眾飲食消費習慣等，進一步完善食品安全風險評估工作，為政府制定政策和監管措施提供有力的科學依據。