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　　據(jù)美國Fall Creek Farm & Nursery業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)科特·布拉澤爾頓(Cort Brazelton)博士提供的數(shù)據(jù)，2014年全球藍莓產(chǎn)量已超過56萬公噸，而到2019年，預(yù)計這一數(shù)字將激增到77萬公噸。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，在未來的十年里，全球藍莓產(chǎn)量將至少增長三倍。

　　更高的產(chǎn)量也將對藍莓的價格造成壓力。因此，種植者和貿(mào)易商將需要努力增大藍莓的消費量，吸引更多的消費者食用這種藍色的超級水果。在加大推廣力度的同時，這也要求藍莓業(yè)要能更有效地進行藍莓生產(chǎn)。

　　面對這一挑戰(zhàn)，澳大利亞領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品公司科斯塔集團(Costa Group)可謂迎難而上。在其位于新南威爾士的Corindi的一個實驗室里，該集團正在不斷測試新的藍莓質(zhì)量管理技術(shù)。在即將于9月7-9日在澳大利亞科夫斯港(Coffs Harbour)舉辦的國際藍莓組織(IBO)年度大會上，該集團漿果質(zhì)量經(jīng)理烏略亞(Patrick Ulloa)就將針對這一議題做出深入解讀。

　　“在過去，我們往往只是基于經(jīng)驗對藍莓品質(zhì)進行視覺評估。現(xiàn)在，除了測量糖度和可溶性固形物含量，我們正在學(xué)習(xí)如何衡量藍莓的酸度，以便于計算出酸度與含糖量之間的比率。這樣一來，我們就可以更好地預(yù)計不同品種的潛在保存期。”烏略亞說。“如果我們要對藍莓在氣調(diào)包裝中進行長期貯存，那么我們就要確保這些藍莓真的有潛力堅持那么久。如果沒有，就最好不要這么做。”

　　他補充說，為了打破過去只能用手指拿捏來猜測果實硬度的“土辦法”，公司還從美國引入了FirmTech 2果實硬度測試儀，它能準確顯示藍莓的硬度和25種漿果的果徑。

　　據(jù)悉，這一藍莓質(zhì)量管理技術(shù)項目已經(jīng)成功運行了幾個季度，項目的目的就是為了讓藍莓的質(zhì)量管理更加科學(xué)。“如果我們無法衡量它，我們就無法管理它。我認為我們正在不斷進步，在真正地學(xué)習(xí)一個品種的潛力和能力到底有多大。當(dāng)然，同樣的品種也許也會在不同條件下表現(xiàn)不同。這是一個全新領(lǐng)域——如何了解產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，并能夠識別并管理它。”烏略亞說。

　　在烏略亞看來，藍莓是園藝產(chǎn)品中“最偉大的產(chǎn)品之一”。他認為，藍莓的潛力驚人，不僅因為它們十分健康、抗氧化能力很強，藍莓本身也非常好吃，并且容易采摘。此外，它們比供應(yīng)鏈中的其它漿果要更為強壯。“相比于其他所有的漿果，藍莓是最頑強的水果之一。你可以讓他們在氣調(diào)包裝里長途跋涉好幾個星期。如果你想對樹莓和草莓做同樣的事情，真的很難。”

　　烏略亞自身的經(jīng)歷也見證了藍莓業(yè)的快速發(fā)展和轉(zhuǎn)型。在烏略亞的家鄉(xiāng)——目前世界領(lǐng)先的藍莓出口國智利，藍莓卻著實是一種新興水果。“說實話，我1987年來到澳大利亞的時候，智利還沒有任何藍莓，我也不認識它們。”烏略亞說。

　　9月7日至9日，澳大利亞將作為今年的東道主，在風(fēng)景優(yōu)美的科夫斯港(Coffs Harbour)舉辦一年一度的國際藍莓組織(IBO)年度大會。

　　有關(guān)國際藍莓組織(IBO)年度大會的詳細信息，請聯(lián)系Jayne Hindle Amy McIntosh 或Jasmine Durbidge.。