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　　有機蔬菜又叫生態蔬菜，它是以土壤為基礎，在種植的過程中不使用化肥、農藥、生長調節劑等化學物資，不使用基因工程技術，以系統內部物質循環來補充地力，利用物理、人工、農業、生物和天然的物質和方法來控制病蟲草害。種植出來的有機蔬菜無污染，口感佳，更營養，更健康。

　　在種植大棚蔬菜中時常發生蚜蟲，因蚜蟲最適合生長繁殖的溫度是14-26攝氏度，相對濕度是50-85%。只要有適宜的天氣能使蚜蟲大量繁殖發生。蚜蟲的繁殖力很強，雌性蚜蟲一生下來就能生育，不需雄性就可以懷孕，一年能繁殖十多個世代，完成1個世代只需20多天。蚜蟲迅速完成自身進化，成“遷飛蚜”。所以除采取以生物、物理防治; 利用防蟲網、害蟲天敵和生物農藥進行害蟲捕食和防治;利用害蟲固有的趨光、趨味性來誘捕害蟲外。還可以采用悶棚防治。悶棚時選擇在白天天氣晴朗，溫度升高時，把整個大棚全封閉，使大棚室內溫度升高到50度后，悶上十多分鐘，蚜蟲就悶死。悶棚時要注意蚜蟲會從植株上部轉移到植株下半部份距地面溫度相對較低，悶棚前在植株下面距地面部植株用膠袋捆綁好，蚜蟲就粘貼在膠袋上，然后用醋噴霧，蚜蟲就死了。