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　　美國大花薄荷是中國農科院北京植物所近年引進的新優品種，既可食用又可觀賞。本文為大家介紹了美國大花薄荷特征及特性、栽培管理、繁殖及采收等相關知識，供大家參考。

　　一、特征及特性。全株香味濃郁，葉片大、產量高、出油多。花大、重瓣，花朵直徑8厘米以上，花色有鮮紅、深紅、褐、紫、粉等，5-10月天天開花，花開于莖頂，有很高的觀賞價值。適宜盆栽及花壇栽培，美化香化環境。它耐熱抗寒，夏季可抵45%的高溫，冬季可耐-35℃的低溫(苗葉仍呈綠色、香氣不減)。適應性很強，幾乎沒有病蟲害，對土質要求不嚴，我國南北各地均宜種植。

　　二、栽培及管理。分栽仔苗，春秋及夏季遮蔭與冬季保護栽培均可。選用20厘米口徑的盆，每盆栽一棵。大田地栽，行株距60厘米x25厘米，栽后澆透水，以后見干再澆，保持根土濕潤。苗高1.5厘米，打尖平頂一次。平時遠離苗根，挖窩埋施氮磷鉀多元素肥料或腐熟的人畜糞、渣餅等，少量多次。多雨季節要排水防澇。它有香味，蟲害不易接近，偶爾有食葉蟲或蚜蟲為害，可用無毒的生化農藥防治。

　　三、繁殖。用播種、分栽仔苗及扦插繁殖均可，多采用分栽仔苗。播種及扦插的苗細弱，成活率低，人們很少采用。它生殖能力很強，春栽一棵小苗，當年可繁殖80-150棵根系健壯老練的仔苗。

　　四、采收及提取香精油

　　1.食用采收：莖高20厘米即可采收嫩葉及莖梢食用，北方春夏秋及冬季保護栽培、南方四季均可采食。湯、炒、涼拌、做餡，用以飯菜的調味，清涼爽口、色味俱佳。

　　2.提香精油采收：北方子盛夏和秋末一年采收2次，南方一年采收3次，連續晴曬5-7天，上午露水消失后即可采收，全株收割，切去下部沒葉的老莖，半蔭半曬，干至6-7成即可用于蒸餾提取香精油。

　　3.提取香精油：采用蒸氣餾法，利用熱蒸氣使葉莖花等部位的香精腺分解滲出變成氣體，香精油氣體與水蒸氣經導管冷凝變成液體，油輕水重上下分離得到香精油。小到家居百姓利用做飯用的高壓鍋在排氣閥上接導管，大到用鍋爐接導管經冷凝、分離，提取香精油。

　　五、用途及經濟效益。入藥治風熱感冒、頭痛、咽喉痛、口舌生瘡、風疹、濕疹。薄荷香精油廣泛應用于醫藥、保健品、食品、糖果、飲料、卷煙、化妝、日用化工等方面及食用與飯菜調味。薄荷香精油及其制品市場需求量大而暢銷，是國內外市場上的搶手貨。盆栽大花薄荷色彩艷麗、新穎奇特，可美化環境，清新空氣，驅逐蚊蠅，又是觸手可及的菜籃子，很受人們青睞。種植667平方米可提取香精油25千克-40千克，經濟效益是其他經濟作物的3-5倍。種一年可連收3-4年，省工省事，無公害、無污染，是穩妥、時尚的種植項目。

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