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　　今年，我國果業發展讓業內人士看到了機遇，然而機遇需要在充分應對各種挑戰的基礎上把握。本文以水果供應鏈，保鮮技術、口岸開放、生鮮電商、品牌建設、果商布局等幾個方面為切入點，看看果業發展呈現的8大趨勢，幫您了解最新的果業的現狀，把握發展的趨勢。

　　分析

　　從我國進口水果數據看，直接進口數量持續增長，香港轉港數量持平；我國進口水果的增長在持續；從運輸方式看，泰國水果進口一半通過陸運，智利車厘子采用包機，比如去年飛到鄭州口岸的例子，然后再分銷到全國；而南非產品到中國一般采取海運模式；口岸數據和運輸方式多元化體現了中國水果進口的快速發展。

　　從產品數據看：如銷售金額，車厘子排第一，占比21%；按增長速度看：桑葚等小眾產品增長非常迅速；車厘子作為進口高端水果在中國消費保持高速增長，小眾水果由于基數小，每年的增速非常快。

　　特點

　　保鮮技術成為一個產品賣點。果業在保鮮技術的應用方面也越來越重視，比如：品牌商在包裝上宣傳保鮮技術，把包裝技術作為產品的一個賣點；保鮮技術對果品的品質保證提供良好的支撐；包裝、材質、冷藏等新技術將會越來越多的應用到果品保鮮領域，為果品流通品質護航。

　　產量

　　2015年至2016年產季，全球蘋果產量將達到7690萬噸，其中，中國產量增長尤為明顯，約較去年同期增加210萬噸，達到4300萬噸，這些得益于中國良好的氣候環境以及適宜農作物生長的肥沃土壤。報告同時預計，中國蘋果出口量將激增40萬噸，達到120萬噸。

　　此外，中國葡萄產量也十分突出。報告顯示，預計本年度全球鮮食葡萄產量將會達到2100萬噸，其中中國葡萄的產量將比去年增加80萬噸，達到960萬噸。中國葡萄產量的增加將有效抵消土耳其、智利以及美國葡萄產量下跌所造成的影響。中國針對泰國以及越南等國家的出口量也將至少增加76%，達到創紀錄的22.4萬噸。