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　　一、植株搭架

　　夏季天氣炎熱多雨，二年生以上的韭菜，夏季如不割，株高葉茂易倒伏，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，易發(fā)病。為防止韭菜倒伏，減少病害，采取搭架法，即在畦的東西兩端分別按等距離埋設(shè)6根高30厘米的木橛，在對應(yīng)木橛間拉上鐵絲，畦邊的兩道鐵絲每隔5米再加上1個木橛固定，每壟韭菜之間，順南北方向放置細(xì)竹竿于鐵絲上，并結(jié)扎好，葉片可伏在鐵絲、竹竿上生長，不致倒伏。

　　二、韭薹及時采收

　　韭菜抽薹后，除留種田外，要及時采收，以減少養(yǎng)分的消耗，利于肥壯根莖，增加韭菜冬季產(chǎn)量。

　　三、適時扣棚覆蓋

　　根據(jù)韭菜品種的休眠期，適時進(jìn)行扣棚。扣棚前先將枝葉摟凈，把畦面整理干凈，將韭根附近的畦土扒出置于行間，使鱗莖外露，經(jīng)日曬、冷凍4~5天，隨后每667平方米撒施尿素10公斤、磷酸二銨30公斤、硫酸鉀30公斤和豆餅、芝麻醬等有機(jī)肥，或撒施生物有機(jī)肥50公斤，將扒出的畦土覆平后再撒一層0.5~1厘米厚的干土，灌大水，隨水沖施地蛆靈殺蟲劑，每667平方米施500毫升，然后扣棚用土封嚴(yán)，夜間蓋草苫或麥穰保溫。

　　四、重施基肥

　　韭菜有“跳根”的習(xí)性。因此，春季停割韭菜后1~2天內(nèi)，趁韭菜未長高和畦土潮濕，將畦土鋤松拍細(xì)，隨后每667平方米施腐熟的細(xì)土雜肥1.5萬公斤，摟平畦面。最好施用生物有機(jī)肥，因生物有機(jī)肥不利于害蟲發(fā)生，肥效高，可以改良土壤，減少污染。每667平方米施100公斤均勻撒于畦面，然后再覆細(xì)土1厘米，摟平畦面。不要澆水，以防板結(jié)。以后的肥水管理與當(dāng)年生韭菜管理相同。

　　五、防治病蟲害

　　韭蛆是韭菜的一大害蟲，要及時防治。韭蛆一年中有3個盛發(fā)期：即5月上旬、7月中下旬、10月中下旬。

　　防治方法 (1)施用腐熟有機(jī)肥。切忌施生肥，最好施用生物有機(jī)肥。(2)用48%地蛆靈、48%樂斯本乳油兩種殺蟲劑。該藥防治韭蛆、蠐螬、金針蟲及其它地下害蟲，防治效果可達(dá)94%。地蛆靈每667平方米用藥300~400毫升，對水500公斤，用水壺或噴霧器去掉噴頭順壟澆灌，或每667平方米用500毫升，順?biāo)�漫�?樂斯本乳油每667平方米用400~500毫升，施用方法同地蛆靈。(3)生物防治。在地面順溝撒施草木灰，每667平方米施100公斤~200公斤，草木灰呈堿性，可抑制韭蛆幼蟲孵化，破壞韭蛆的生活條件，不利于韭蛆的發(fā)生。另外草木灰還能增加土壤鉀肥，促進(jìn)韭菜生長。

　　夏季韭菜易發(fā)生病害，每隔10~15天噴1次50%硫磺1000倍加50%多菌靈500倍等殺菌藥混合液進(jìn)行防治。