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    為掌握常用殺菌劑在香蕉中的殘留和分布情況以及對消費人群的膳食風險，中國熱帶農業科學院分析測試中心測定344份香蕉樣品中14種殺菌劑殘留……

    分析其在果實中的殘留分布，評估了其對成人和1～6歲兒童的急性和慢性膳食風險以及現有最大殘留限量（MRL）對消費者的保護水平。

    結果表明，56.10%全果樣品和25.58%的果肉樣品中檢出殺菌劑殘留；全果中共檢出13種殺菌劑，吡唑醚菌酯（32.27%）的檢出率最高；果肉中共檢出11種殺菌劑，氟唑菌酰胺（9.88%）的檢出率最高。

    根據我國MRL判定，香蕉中腈苯唑超限量2次，吡唑醚菌酯、苯醚甲環唑和氟唑菌酰胺各超限量1次。云南產區香蕉和香牙蕉品種的農藥殘留風險最高。只有11份樣品果肉中殺菌劑的殘留量高于全果（占5.70%，果肉中的殘留量是全果的1.14～2.03倍），其余香蕉樣品中檢出殺菌劑在果肉中的殘留量顯著低于全果。

    香蕉果肉中殺菌劑的慢性、急性膳食風險以及累積風險均小于100%，說明通過香蕉攝入的殺菌劑殘留不會對人體產生健康風險。我國制定的香蕉中各類殺菌劑MRL值對消費者慢性膳食風險的保護水平普遍較高（1～1354倍），但氟硅唑、咪鮮胺和抑霉唑對成人和兒童以及吡唑醚菌酯對兒童的急性膳食風險的保護水平很低（小于1倍），達不到保護作用，建議擇機予以修改。